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走好鄉(xiāng)村振興「茶之路」

發(fā)布時(shí)間：2022-04-24

——記中茶貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記「三茶統(tǒng)籌」重要指示精神一周年

車(chē)行一路，山色一新，又是春茶採摘時(shí)。清明節(jié)臨近，在廈門(mén)市同安區(qū)蓮花鎮縱橫交錯的茶隴間，茶農(nóng)們揮汗如雨，採茶運(yùn)茶，熱火朝天，只為搶抓農(nóng)時(shí)採摘今年的頭茬春茶。

「今年的茶價(jià)一定比往年高出一大截！」作為中茶廈門(mén)採購(gòu)與供應(yīng)鏈部茶原料採購(gòu)專(zhuān)員，丘啟彬對(duì)春茶的市場(chǎng)行情充滿(mǎn)信心。在中茶廈門(mén)公司的全方位指導(dǎo)與支持下，蓮花鎮茶農(nóng)們盯上了新工藝紅茶這門(mén)好生意，採用新技術(shù)、新設(shè)備出產(chǎn)的搖青紅茶一斤可以賣到100多元，相比往年20-30元一斤的收購(gòu)價(jià)，收入足足翻了近五倍。

一年前，習(xí)近平總書(shū)記在福建考察時(shí)作出了「把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，把茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)」的重要指示。一年來(lái)，中茶深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，把鄉(xiāng)村振興作為高質(zhì)量發(fā)展的重要落腳點(diǎn)，探索建立「品牌拉動(dòng)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、科技驅動(dòng)」的中茶鄉(xiāng)村振興新模式，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，帶動(dòng)廣(guǎng)大茶農(nóng)增收致富。

中茶模式助力茶農(nóng)端穩(wěn)「產(chǎn)業(yè)飯」

「白做了幾十年的茶葉了，沒想到還有這麼多細(xì)節(jié)！」來(lái)自福建建寧縣和同安區(qū)的茶商茶農(nóng)在考察學(xué)習(xí)後連連感慨。2021年3月，在中茶廈門(mén)公司的統(tǒng)一安排下，他們來(lái)到傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)福建寧德考察，詳細(xì)了解「坦洋工夫」紅茶的加工工藝、茶苗良種、智慧茶園建設(shè)等。

據(jù)中茶廈門(mén)總經(jīng)理趙大川介紹，建寧縣與同安區(qū)都是福建產(chǎn)茶老區(qū)，擁有幾十年的茶葉種植傳統(tǒng)，當(dāng)地茶農(nóng)種茶積極性也十分高漲。但苦於沒有良種培育，工藝技術(shù)落伍，加之對(duì)市場(chǎng)需求把握不佳，茶葉品質(zhì)止步不前，一斤鮮茶只能賣20多元。在與當(dāng)地政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、茶企茶農(nóng)進(jìn)行了深入交流分析癥結(jié)後，中茶廈門(mén)公司定下目標(biāo)，決心幫助建寧縣和同安區(qū)茶企實(shí)現(xiàn)茶園基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、加工機(jī)械先進(jìn)化，提升制茶工藝，科學(xué)管理茶園，助力茶企高質(zhì)量發(fā)展。

從茶田入手，中茶廈門(mén)邀請福建亞熱帶植物研究所對(duì)茶園測(cè)土，分析土壤養(yǎng)分指標(biāo)，建立茶產(chǎn)區(qū)病害病源庫(kù)和預警防治體系，減少農(nóng)藥誤用、濫用。採購(gòu)優(yōu)質(zhì)土壤調(diào)理劑和複合肥，贈送給茶農(nóng)使用，邀請技術(shù)員，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶農(nóng)如何高效施肥。


在工藝端，不僅為茶農(nóng)講技術(shù)、送真經(jīng)，還為合作茶廠(chǎng)送去揉捻機(jī)、發(fā)酵機(jī)等專(zhuān)業(yè)設(shè)備。在研發(fā)端，與廈門(mén)大學(xué)開(kāi)展合作，根據(jù)現(xiàn)有烏龍茶產(chǎn)品試製海堤特有「焙酵」產(chǎn)品，展開(kāi)功能性產(chǎn)品研發(fā)。在產(chǎn)品端，中茶員工現(xiàn)場(chǎng)參與茶葉初制加工指導(dǎo)，協(xié)助茶商設(shè)計(jì)新產(chǎn)品外包裝、產(chǎn)品定型，指導(dǎo)食品生產(chǎn)認(rèn)證。在採購(gòu)端，支持小批量即時(shí)採購(gòu)，確保茶葉出產(chǎn)即有銷(xiāo)路。

一套「組合拳」在2022年結(jié)出了累累碩果。「去年，中茶科技特派員到位了，陳志雄大師工作站落地了，實(shí)地系列培訓(xùn)實(shí)施了，茶園改造完成了，中茶牌建寧紅上市僅四個(gè)月就售罄了！今年，新改造的茶樹芽頭壯了，茶農(nóng)越來(lái)越多了，茶企捨得投入了，新買(mǎi)的設(shè)備派上用場(chǎng)了，建寧紅可以做出特級(jí)了！」中糧集團(tuán)掛職幹部郭斐難掩內(nèi)心喜悅，在朋友圈記錄下建寧茶園裡生機(jī)勃勃的第一抹春色。

中茶鄉(xiāng)村振興「茶之路」不止於此。公司團(tuán)隊(duì)分赴陝西、江西、貴州、湖南、湖北、四川等地實(shí)地調(diào)研，足跡遍布6省1州8縣數(shù)千公裡的田間地頭，採取「產(chǎn)品共創(chuàng)、品牌共建、渠道共享、標(biāo)準(zhǔn)輸(shū)出、技術(shù)幫扶、鏈條對(duì)接」的精準(zhǔn)發(fā)展策略，吸納整合「黃金北緯30度+長(zhǎng)江流域」優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶的茶葉資源，建立可持續(xù)、可複製、可推廣(guǎng)的「中茶+地方特色名優(yōu)茶」的茶產(chǎn)業(yè)幫扶模式，開(kāi)發(fā)出「山水中茶-中國(guó)印象」系列產(chǎn)品60餘款。

聚焦品牌營(yíng)銷(xiāo)，中茶將「山水中茶-中國(guó)印象」產(chǎn)品納入近2000家特許經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店和專(zhuān)賣店，開(kāi)設(shè)專(zhuān)屬網(wǎng)絡(luò)旗艦店拓展銷(xiāo)售渠道，聯(lián)合新華社進(jìn)行民族品牌工程宣傳推廣(guǎng)，打響了「山水中茶」的知名度和美譽(yù)度。中茶還探索創(chuàng)新「中茶+政府+對(duì)口幫扶單位」共同參與的紫陽模式，與政府、銀行共同合資成立屬地化公司，利用各方股東力量開(kāi)發(fā)當(dāng)地茶葉資源實(shí)現(xiàn)全渠道銷(xiāo)售。

因茶致富，因茶興業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，美了環(huán)境、興了經(jīng)濟(jì)、富了百姓，老產(chǎn)區(qū)由此煥發(fā)新生機(jī)，讓更多茶農(nóng)發(fā)家致富有了信心和底氣。

文化賦能為產(chǎn)業(yè)振興注入新動(dòng)力

4月的徽州，春茶彌香，茶園翠綠，處處都是採茶人，路路可見(jiàn)賣茶人，茶鄉(xiāng)的茶香，沁人心脾。在第十四屆黃山毛峰文化節(jié)上，中茶謝裕大公司以一系列場(chǎng)景類(lèi)體驗(yàn)式網(wǎng)上直播來(lái)連結(jié)黃山毛峰的山水之約、人文之約、發(fā)展之約、創(chuàng)新之約，與網(wǎng)友一同分享黃山毛峰的生長(zhǎng)環(huán)境、製作技藝、文化品牌等，零距離嘗鮮雲上茶鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力。徽州區(qū)政府負(fù)責(zé)人會(huì)上表示，將全力推進(jìn)中茶謝裕大項(xiàng)目和千畝茶觀(guān)園建設(shè)，將富溪打造成黃山毛峰第一鎮、安徽省「茶文化體驗(yàn)遊」首選地、黃山市「茶葉+鄉(xiāng)村振興」示範地。

以傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化為切入點(diǎn)，一年來(lái)，中茶一方面深挖產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，以更貼近生活的方式，讓越來(lái)越多的人了解茶、熱愛(ài)茶，傳遞中國(guó)茶文化的博大精深；另一方面推動(dòng)宣傳鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)先進(jìn)典型，積極分享、推廣(guǎng)茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的作用。

去年，中茶以中華茶人聯(lián)誼會(huì)為平臺(tái)，主辦了第三屆海峽兩(liǎng)岸社團(tuán)聯(lián)誼會(huì)暨「茶之緣」兩(liǎng)岸茶人交流會(huì)等多場(chǎng)茶人茶藝交流會(huì)，來(lái)自兩(liǎng)岸12家社團(tuán)、京臺(tái)兩(liǎng)地的茶企代表等80餘人開(kāi)展互動(dòng)交流，共話(huà)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。「茶文化是兩(liǎng)岸同胞交流、合作的一條紐帶，一座橋梁。」中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫蔚表示，未來(lái)將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)作用，為兩(liǎng)岸茶業(yè)蓬勃發(fā)展、中華茶人間的密切交往作出貢獻(xiàn)。

為將茶文化代代相傳，中茶在北京史家實(shí)驗(yàn)學(xué)校、深圳坂田愛(ài)愛(ài)學(xué)校等全國(guó)多所學(xué)校持續(xù)開(kāi)展「中華小茶人」實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，以茶文化知識傳授、茶藝實(shí)踐教學(xué)等方式，讓小茶人了解、喜愛(ài)中國(guó)茶，成為中華茶文化傳播的小使者。此外，中茶還陸續(xù)在海外設(shè)立了20個(gè)國(guó)際交流中心，以「國(guó)際茶日」、傳統(tǒng)節(jié)日等為主題，開(kāi)展茶人交流聯(lián)誼活動(dòng)，分享國(guó)內(nèi)外茶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)趨勢(shì)，共同傳播中華茶文化，以茶為媒講好「中國(guó)故事」。

為擴大茶文化宣傳聲量，2021年3月，中茶聯(lián)合央視網(wǎng)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、海峽兩(liǎng)岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)共同主辦了「百縣·百茶·百人」茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型公益推選活動(dòng)，推選出了以貴州省雷山縣為代表的100個(gè)奪取脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵勝利、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）和該縣的區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種，以及100名為該縣脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興工作作出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀茶人。活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步凸顯了茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的舉足輕重的作用，也為行業(yè)改革發(fā)展、鄉(xiāng)村振興總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，做出新的積極探索。

科技興茶打造茶葉新標(biāo)準(zhǔn)

一杯龍冠茶，半部龍井史。在浙江杭州，由中茶龍冠公司出產(chǎn)的龍冠龍井茶連續(xù)20多年作為國(guó)務(wù)院指定外事及會(huì)議用茶，並成為G20杭州峰會(huì)、「一帶一路」國(guó)際合作高峰論壇、世界網(wǎng)際網(wǎng)路大會(huì)等重要國(guó)際會(huì)議用茶，樹立了「國(guó)茶龍井」的品牌形象。

確保產(chǎn)品始終如一高品質(zhì)，自然少不了科技的保障。據(jù)中茶龍冠總經(jīng)理姜愛(ài)芹介紹，目前公司已建立起物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園綜合管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了茶園長(zhǎng)勢(shì)、智能蟲(chóng)情測(cè)報(bào)、氣象監(jiān)測(cè)和土壤墒情等相關(guān)因子數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到後臺(tái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，幫助茶商對(duì)生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)茶園的數(shù)位化管理。

龍井茶原料收購(gòu)受市場(chǎng)、氣候和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)影響較大，為了穩(wěn)定原料收購(gòu)價(jià)格，保證合作基地農(nóng)戶(hù)收益，公司對(duì)多年積累的原料收購(gòu)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，構(gòu)建原料收購(gòu)預測(cè)模型，制定年度原料採購(gòu)策略，並根據(jù)市場(chǎng)行情和氣候等實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)原料收購(gòu)端的成本和品質(zhì)的數(shù)位化管控。3年多以來(lái)，中茶龍冠生產(chǎn)覆蓋16個(gè)產(chǎn)茶村農(nóng)戶(hù)2567戶(hù)，農(nóng)戶(hù)茶葉畝均收入超5000元，合作農(nóng)戶(hù)平均收入年均增長(zhǎng)高達(dá)15%，解決了300多個(gè)就業(yè)崗位，科技助力產(chǎn)業(yè)效益及茶農(nóng)增收的效果十分顯著。

近年來(lái)，中茶積極參與國(guó)家、行業(yè)和地方茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定，獲得多項(xiàng)專(zhuān)利及「國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)」等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，形成了嚴(yán)苛的「中茶標(biāo)準(zhǔn)」。為將茶葉種植、茶園管理、產(chǎn)品研發(fā)、工廠(chǎng)管理等先進(jìn)適用技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)傳送到鄉(xiāng)村、企業(yè)和農(nóng)戶(hù)，自去年起，中茶制定了科技特派員制度，組建了一支講政治、年輕化、專(zhuān)業(yè)化、強(qiáng)執(zhí)行的科技特派員隊(duì)伍開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶，強(qiáng)化幫扶茶區(qū)龍頭企業(yè)培育，加強(qiáng)「三茶」人才培養(yǎng)，補齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展「最後一公裡」問(wèn)題。

首批10名特派員帶技術(shù)、帶標(biāo)準(zhǔn)、帶成果下沉服務(wù)，通過(guò)實(shí)地指導(dǎo)、針對(duì)性培訓(xùn)、科研立項(xiàng)等措施，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)輸(shū)出、規(guī)劃(huà)輸(shū)出、管理輸(shū)出、品牌輸(shū)出，培訓(xùn)指導(dǎo)茶葉管理人員和技術(shù)骨幹，引導(dǎo)茶農(nóng)茶企統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)採摘，提高茶園和工廠(chǎng)管理水平，嚴(yán)格規(guī)範加工工藝標(biāo)準(zhǔn)及儲(chǔ)藏、運(yùn)輸(shū)標(biāo)準(zhǔn)。注重科技創(chuàng)新，推動(dòng)科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)、加強(qiáng)優(yōu)新品種選育。推廣(guǎng)標(biāo)準(zhǔn)化可控茶園建設(shè)、建立健全「從茶園到茶杯」的追溯體系，強(qiáng)化質(zhì)量安全保障，由「產(chǎn)量制勝」向「品質(zhì)制勝」過(guò)渡，帶動(dòng)當(dāng)地茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、價(jià)值提升。

在江西修水、貴州雷山、陝西紫陽、湖北丹江口等地，中茶舉辦基層幹部鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班，累計(jì)為3000餘名縣鄉(xiāng)村三級(jí)幹部、茶葉管理人員和技術(shù)骨幹傳經(jīng)送寶，授人以漁，激發(fā)鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力。在福建松溪，科技特派員開(kāi)展實(shí)地指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，自主研發(fā)技術(shù)專(zhuān)利「白茶萎凋加工的初制裝置」，得到廣(guǎng)泛應(yīng)用與推廣(guǎng)，促進(jìn)了當(dāng)地茶葉加工技術(shù)發(fā)展進(jìn)步；在福建武夷山，推動(dòng)生態(tài)科技標(biāo)準(zhǔn)化管理茶園基地建設(shè)，深入指導(dǎo)茶農(nóng)種植、質(zhì)量安全、衛(wèi)生管理；在江西遂川，從工廠(chǎng)選址、設(shè)備選型、生產(chǎn)調(diào)試、新茶上投產(chǎn)、工廠(chǎng)管理到後續(xù)茶跟蹤運(yùn)營(yíng)，中茶全程指導(dǎo)湯湖鎮南屏茶葉加工示範標(biāo)杆工廠(chǎng)建設(shè)，帶動(dòng)當(dāng)地狗牯腦茶開(kāi)發(fā)及茶企管理水平提升;在浙江千島湖，中茶通過(guò)「做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民幹」的方式，使農(nóng)戶(hù)茶青收入比周邊鄉(xiāng)鎮高出30%。

小小茶葉，分量不輕。2022年中央一號(hào)文件指出要推動(dòng)鄉(xiāng)村振興取得新進(jìn)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出新步伐。中國(guó)茶葉將以實(shí)際行動(dòng)踐行國(guó)資央企責(zé)任，肩負(fù)起茶產(chǎn)業(yè)振興的使命擔(dān)當(dāng)，心懷「國(guó)之大者」，繼續(xù)以走在前列、幹在實(shí)處的實(shí)際行動(dòng)，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)鋪就前景廣(guǎng)闊的「茶之路」。